Das Apollo Hotel wurde auch dank seinem Jägerrestaurant "St. Hubertus" bekannt, das für seine hochwertige und schmackhafte Küche berühmt ist. Das Restaurant erfüllt sämtliche Erfordernisse für geschäftliche Mittag- und Abendessen sowie für die Veranstaltung von Firmen- und privaten Empfängen, Festen und Bällen.
Außer Wildspezialitäten bieten wir internationale Gerichte an, von der französischen Küche inspiriert. Auf ihre Kosten kommen auch Liebhaber von Gemüsesalaten, Teigwaren oder leichten Geflügel- oder Fischgerichte. Eine Delikatesse sind ganz bestimmt außergewöhnliche hausgemachte Desserts und Kuchen. Der Genuss am guten Essen wird durch den einzigartigen Innenausbau im Jagdstil sowie das hochprofessionelle und freundliche Bedienungspersonal potenziert.
Lassen Sie sich von einem der Menüs verführen, die unser Küchenchef Pavol Cibulka empfiehlt:
| Studené predjedlá ● Cold starters ● | ||
|---|---|---|
| 80g | Zverinová paštéta s brusnicami, rôsolom z lesného ovocia, šalátom valeriána a malinovým octom | |
| Venison paté with cranberries, woodland fruit jelly, valerian salad and raspberry vinegar | ||
| 5,50 EUR | ||
| 80g | Domáci marinovaný losos so zeleným šalátom a zázvorovým dressingom | |
| Marinated salmon with green letucce and ginger dressing | ||
| 7,50 EUR | ||
| Polievky ● Soups ● | ||
| 0,22l | Slepačí vývar s mäsom a domácimi rezancami | |
| Chicken broth with meat and home-made noodles | ||
| 4 EUR | ||
| 0,22l | Poľovnícka polievka | |
| Hunter′s soup | ||
| 3,60 EUR | ||
| Teplé predjedlá ● Hot starters ● | ||
| 100g | Toast s husacou pečeňou a grilovanými jablkami | |
| Toast served with goose liver and grilled apples | ||
| 9,90 EUR | ||
| Ryby ● Fish ● | ||
| 150g | Steak z lososa s mladou špargľou a omáčkou z kaviáru divého lososa | |
| Steak of salmon with baby asparagus and wild salmon caviar sauce | ||
| 16 EUR | ||
| 150g | Zubáč v parmskej šunke s horčicovými zemiakmi, baby mrkvou, fazuľovými luskami a jemnou smotanovou omáčkou | |
| Sander wrapped in Parma′s ham with mustard potatoes, baby carrots and green beans served in mild cream sauce | ||
| 15,50 EUR | ||
| Hlavné jedlá ● Main course ● | ||
| 150g | Zelený šalát s kuracím mäsom, sherry paradajkami a parmezánom | |
| Green lettuce with chicken meat, cherry tomatoes and grated parmesan | ||
| 9,80 EUR | ||
| 150g | Toast s kuracím mäsom zapečený so syrom, hranolky | |
| Toast with chicken meat baked with cheese, French fries | ||
| 7,50 EUR | ||
| 200g | Steak z argentínskej sviečkovice s dubákovou omáčkou, baby zemiaky s rozmarínom a oravskou slaninkou | |
| Argentinian sirloin steak served with cepes cream sauce, baby potatoes with rosemary and bacon | ||
| 19,50 EUR | ||
| 200g | Steak z argentínskej sviečkovice s grilovanou cherry paradajkou a volským okom, pečené zemiaky s tvarohovo cesnakovým dipom | |
| Argentinian sirloin steak with grilled cherry tomato and fried egg, roast potatoes served with cottage cheese and garlic dip | ||
| 18,50 EUR | ||
| 150g | Burgertoast s hovädzím mäsom, grilovanou cibuľkou a volským okom, hranolky | |
| Beef „Burgertoast" with grilled onion and fried egg, French fries | ||
| 12 EUR | ||
| 200g | Grilovaná perlička ochutená s „Foie Gras" s hľuzovkovou omáčkou a zemiakovými šiškami | |
| Grilled guinea-hen flavoured with „Foie Gras" with truffle sauce and potato-fritters | ||
| 17 EUR | ||
| 150g | Divinový guláš, Karlovarské knedle | |
| Venison goulasch, Karlsbad dumpling | ||
| 8 EUR | ||
| 150g | Vyprážaný diviačí rezeň, restované zemiaky s cibuľkou a pórom | |
| Fried wildboar steak, roasted potatoes with onions and leek′s | ||
| 8,50 EUR | ||
| 150g | Srnčie medailóniky s hustou hubovou omáčkou a hubovou tartalette | |
| Roebuck medallions with rich mushroom sauce and mushroom tartalette | ||
| 14 EUR | ||
| 150g | Medailóniky z diviaka pečené s medovo - horčicovou glazúrou, s dvojfarebnou zeleninou juliene, mladým špenátom, fazuľkami, krémom Chardonnay a zemiakovou tortičkou | |
| Medallions of wild boar roasted with honey-mustard glaze, with two-coloured Julienne vegetable, young spinach, French beans, Chardonnay cream and potato cake | ||
| 13,50 EUR | ||
| 300g | Rizoto z húb a sušených paradajok s parmezánom a arómou tymianu v čakankových pukoch so sezamovým olejom | |
| Mushroom risotto with sun-dried tomatoes with Parmesan and thyme smell in chicory sprout with sesame oil | ||
| 11 EUR | ||
| 300g | Gnocchi so špenátom, cherry paradajkami a parmezánom | |
| Gnocchi with spinach, cherry tomatoes and grated parmesan | ||
| 8 EUR | ||
| Dezerty ● Desserts ● | ||
| 80g | Čokoládový nugát s coulisom z manga a malín, vanilková zmrzlina | |
| Chocolate nougat with coulis of mango and raspberry, vanilla ice cream | ||
| 5 EUR | ||
| 100g | Mix ovocných sorbetov | |
| Mix of fruits sorbet | ||
| 4,50 EUR | ||
| 80g | Čokoládové plátky s čerstvými malinami, pistáciová zmrzlina | |
| Chocolate slices with fresh raspberries, pistachio ice-cream | ||
| 5 EUR | ||
Mo-So: 11:00-23:00 Uhr
Reservierungen sind unter folgender Rufnummer möglich: 02/5596 8534, 5596 8550 oder unter: hotel@apollohotel.sk.
Das Restaurant "St. Hubertus" erhält jedes Jahr wertvolle Auszeichnungen vom namhaften Wirtschaftsmagazin TREND und vom professionellen Slowakischen Hotel- und Restaurantverband, die sich mit der Beurteilung bester Restaurants und Hotels in der Slowakei befassen. Mehrere Auszeichnungen erhielt auch unser reiches und fachmännisch zusammengestelltes Weinarchiv.
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