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RESTAURANT "ST. HUBERTUS"

Das Apollo Hotel wurde auch dank seinem Jägerrestaurant "St. Hubertus" bekannt, das für seine hochwertige und schmackhafte Küche berühmt ist. Das Restaurant erfüllt sämtliche Erfordernisse für geschäftliche Mittag- und Abendessen sowie für die Veranstaltung von Firmen- und privaten Empfängen, Festen und Bällen.

Außer Wildspezialitäten bieten wir internationale Gerichte an, von der französischen Küche inspiriert. Auf ihre Kosten kommen auch Liebhaber von Gemüsesalaten, Teigwaren oder leichten Geflügel- oder Fischgerichte. Eine Delikatesse sind ganz bestimmt außergewöhnliche hausgemachte Desserts und Kuchen. Der Genuss am guten Essen wird durch den einzigartigen Innenausbau im Jagdstil sowie das hochprofessionelle und freundliche Bedienungspersonal potenziert.

 

Für individuelle Restaurantgäste bieten wir gratis Parking gerade vor dem Hotel an.

Lassen Sie sich von einem der Menüs verführen, die unser Küchenchef Peter Hoffmann empfiehlt:

Gruner Salat
  • Vorspeise
    200g Grüner Salat mit Zitronenöl, Gänsenleber, gegrillte Maronen und Pilzen
  • Suppe
    0,22 l Fasanbrühe mit Fleisch und hausgemachten Nudeln
  • Hauptgericht
    150g Wildschwein-Medaillons mit Honig-Senf-Glasur gebraten, mit zweifarbigen Gemüsestreifen, jungem Spinat, Bohnen,
    Chardonnay-Creme und Kartoffeltörtchen
  • Dessert
    100g Maronen-Creme mit Schokoladenschnitten und Karamelsorbet
  • Suppe
    0,22 l Sauere Suppe aus Steinpilzen mit Kugeln aus Brandteig
  • Vorspeise
    55g Gegrillte Wachtenkeulen mit Sahne-Schalottenrisotto
  • Hauptgericht
    200g Perlhuhn mit Foie Gras Gesmack, Trüffelnsauce und Kartoffeln-Beignets
  • Dessert
    100g Schokoladene Feinkost mit Limette- Minze Sorbet und Bananacoulis
  • Vorspeise
    80g Wildpastete mit Preiselbeeren Waldbeeren- Gelee, Feldsalat und Himbeeressig
  • Hauptgericht
    150g Lachssteak mit jungem Spargel und Sauce vom Kaviar aus wilden Lachs
  • Dessert
    80g Schokoladennougat mit Coulis aus Mango und Himbeeren, Vanilleeis

 

Mehr finden Sie in unserer Speisekarte im Restaurant "St. Hubertus", das wie folgt geöffnet hat:

Mo-So: 11:00-23:00 Uhr

Reservierungen sind unter folgender Rufnummer möglich: 02/5596 8534, 5596 8550 oder unter: hotel@apollohotel.sk.

Das Restaurant "St. Hubertus" erhält jedes Jahr wertvolle Auszeichnungen vom namhaften Wirtschaftsmagazin TREND und vom professionellen Slowakischen Hotel- und Restaurantverband, die sich mit der Beurteilung bester Restaurants und Hotels in der Slowakei befassen. Mehrere Auszeichnungen erhielt auch unser reiches und fachmännisch zusammengestelltes Weinarchiv.

Fotogalerie

Hochzeit 3
Hochzeit 2
Hochzeit 4
Wedding party 11
Restaurant St. Hubertus
Buffettisch
Unsere Spezialitäten
Restaurant vom Galerie
Salat mit Gänsenleber und Maronen
Hühnersteak mit Schimmellkäse „Plesnivec“
Hühnerbrust mit Gänseleber
Zanderschnitzel gebacken mit Parmaschinken
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Apollo Hotel Bratislava ****
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