Jedna z TOP 10 reštaurácií v Bratislave - Trend Top 2012
Apollo Hotel sa stal známym aj vďaka Reštaurácii Sv. Huberta, ktorá je povestná najmä svojou kvalitnou a chutnou kuchyňou. Reštaurácia spĺňa všetky požiadavky na pracovné obedy a večere, ako aj na usporiadanie firemných a súkromných recepcií, osláv a plesov.
Okrem zverinových špecialít ponúkame medzinárodné jedlá inšpirované francúzskou kuchyňou. Na svoje si prídu aj milovníci zeleninových šalátov, cestovín alebo ľahkých jedál z hydiny a rýb. Delikatesou sú určite výnimočné dezerty a múčniky domácej výroby. Pôžitok z dobrého jedla umocňuje jedinečný interiér v poľovníckom štýle a vysoko profesionálna a milá obsluha.
PO-NE: 07:00-23:00 hod.Rezerváciu si môžete urobiť na telefónnom čísle: 02/5596 8534, 5596 8550, alebo na emailovej adrese: hotel@apollohotel.sk
Nechajte sa zlákať niektorým z menu, ktoré odporúča náš šéfkuchár Peter Cibulka:
| Studené predjedlá ● Cold starters ● | ||
|---|---|---|
| 80g | Zverinová paštéta s brusnicami, rôsolom z lesného ovocia, šalátom valeriána a malinovým octom Venison pâté with cranberries, woodland fruit jelly, valerian salad and raspberry vinegar |
5,50 € |
| 80g | Domáci marinovaný losos so zeleným šalátom a zázvorovým dressingom Marinated salmon with green letucce and ginger dressing |
7,50 € |
| Polievky ● Soups ● | ||
| 0,22l | Slepačí vývar s mäsom a domácimi rezancami Chicken broth with meat and home-made noodles |
4,00 € |
| 0,22l | Zverinová polievka - „Bográč“ Venison goulash soup – „Bográč“ |
4,00 € |
| Teplé predjedlá ● Hot starters ● | ||
| 100g | Toast s husacou pečeňou a grilovanými jablkami Toast served with goose liver and grilled apples |
9,90 € |
| 100g | Mix zelených šalátov s pečenými jablkami a orechmi Lettuce leaves with freshly baked apples and chopped walnuts |
5,00 € |
| Ryby ● Fish ● | ||
| 150g | Steak z lososa s mladou špargľou a omáčkou z kaviáru divého lososa Steak of salmon with baby asparagus and wild salmon caviar sauce |
16,00 € |
| 150g | Zubáč v parmskej šunke s horčicovými zemiakmi, baby mrkvou, fazuľovými luskami a jemnou smotanovou omáčkou Sander wrapped in Parma´s ham with mustard potatoes, baby carrots and green beans served in mild cream sauce |
15,50 € |
| Hlavné jedlá ● Main course ● | ||
| 150g | Tatársky biftek Steak Tartar |
14,90 € |
| 150g | Zelený šalát s kuracím mäsom, cherry paradajkami a parmezánom Green lettuce with chicken meat, cherry tomatoes and grated parmesan |
9,90 € |
| 150g | Kuracie prsia plnené syrom Plesnivec so smotanovo - špenátovým gnocchi Chicken breast filled with “Plesnivec” cheese, creamy spinach gnocchi |
11,50 € |
| 200g | Bravčová panenka s karamelizovanou cibuľkou a zemiakovo parmezánovou kašou Pork sirloin with caramelized onion and potato-parmesan purée |
12,50 € |
| 200g | Steak z argentínskej sviečkovice s dubákovou omáčkou, baby zemiaky s rozmarínom a oravskou slaninkou Argentinean sirloin steak served with cepes mushroom cream sauce, baby potatoes with rosemary and bacon |
19,90 € |
| 150g | Guláš - dančí, srnčí, jelení, diviačí - podľa ponuky, Karlovarské knedle Venison goulash – red deer, roe-deer, fallow deer, wild boar – according to the actual offer, Carlsbad dumplings |
9,90 € |
| 150g | Vyprážaný diviačí rezeň, restované zemiaky s cibuľkou a pórom Fried wild boar steak, roasted potatoes with onions and leeks |
9,90 € |
| 150g | Dančie medailónky so smotanovou zeleninou Julien, Karlovarské knedle Fallow deer medallions in creamy Julienne vegetable served with Carlsbad dumplings |
12,90 € |
| 200g | Jelení steak s gaštanovou omáčkou, baby zemiakmi a restovanými hubami Red deer steak in chestnut sauce served with baby potatoes and roasted mushrooms |
16,90 € |
| 150g | Srnčie medailónky s hustou hubovou omáčkou a hubovou tartalette Roebuck medallions with rich mushroom sauce and mushroom tartalette |
14,90 € |
| 150g | Srnčie medailónky s brusnicovou omáčkou a tvarohovým muffinom Roe-deer medallions in cranberry sauce, cheese muffin |
14,90 € |
| 150g | Medailónky z diviaka pečené s medovo - horčicovou glazúrou, s dvojfarebnou zeleninou Juliene, mladým špenátom, fazuľkami, krémom Chardonnay a zemiakovou tortičkou Medallions of wild boar roasted with honey-mustard glaze, with two-coloured Julienne vegetable, young spinach, French beans, Chardonnay cream and potato cake |
13,50 € |
| 300g | Grilovaný baklažán na mede so zeleninovým kuskusom, paradajkovým pestom a parmezánom Grilled aubergine drizzled by honey served with vegetable couscous, tomato pesto and parmesan cheese |
9,90 € |
| 300g | Gnocchi so špenátom, cherry paradajkami a parmezánom Gnocchi with spinach, cherry tomatoes and grated parmesan |
8,00 € |
| Snacky ● Toasty ● Snacks • Tousts | ||
| 150g | Toast s kuracím mäsom zapečený so syrom, hranolky Toast with slices of grilled chicken breast baked with cheese, French fries |
9,90 € |
| 150g | Burgertoast z hovädzej sviečkovice, s grilovanou cibuľkou a volským okom, hranolky Beef sirloin burger toast with grilled onion and fried egg, French fries |
13,90 € |
| Dezerty ● Desserts ● | ||
| 80g | Čokoládový nugát s coulisom z manga a malín, vanilková zmrzlina Chocolate nougat with coulis of mango and raspberry, vanilla ice cream |
5,00 € |
| 170g | Čučoriedkové pirohy s orechami a maslom Blueberry pasties sprinkled by chopped walnuts and melted butter |
5,00 € |
| 80g | Čokoládové plátky s čerstvými malinami, pistáciová zmrzlina Chocolate slices with fresh raspberries, pistachio ice-cream |
5,00 € |
Z uvedených jedál pripravíme i detské polovičné porcie na požiadanie
Prajeme vám dobrú chuť a príjemné posedenie v Apollo Hoteli.
Jedálny lístok je platný od 01.09.2011.Váha mäsa je uvedená v surovom stave.
Prevádzkový riaditeľ: Ivan Radocha Ceny kalkulovala: Ludmila Marčíková
Jedlá zostavil a pripravuje: Šéfkuchár Peter Cibulka s kolektívom kuchárov
PO-NE: 07:00-23:00 hod.
Rezerváciu si môžete urobiť na telefónnom čísle: 02/5596 8534, 5596 8550, alebo na emailovej adrese: hotel@apollohotel.sk
Reštaurácia Sv. Huberta každoročne získava hodnotné ocenenia od renomovaného ekonomického týždenníka TREND a od profesionálneho Zväzu hotelov a reštaurácií SR, ktoré sa zaoberajú hodnotením najlepších reštaurácií a hotelov na Slovensku. Niekoľko ocenení získal aj náš bohatý a odborne zostavený vínny archív.
Fotogaléria
