Tlač | Mapa stránky
Slovensky | English | Deutsch
Zobraziť 3D prehliadku
Titulná stránka » Recepty Apollohotel Bratislava » Zelený šalát prevoňaný citrónovým olejom s...

Zelený šalát prevoňaný citrónovým olejom s husacou pečeňou, grilovanými gaštanmi a hríbikmi

...slovami stálych hostí: „najlepší šalátik na svete“
Zelený šalát prevoňaný citrónovým olejom s husacou pečeňou, grilovanými gaštanmi a hríbikmi
Ingrediencie pre 4 osoby:

400g zelené šalátové listy (Lolo biondo, Frisse, Ľadový...), 100g husacia pečeň, 200g jablká, 200g šupinatka (hríb), 200g očistené a upečené gaštany, 80g olej, 5cl jablkovica, 15g soľ, 4 polievkové lyžice balzamikového bieleho octu, 1 polievková lyžica citrónového oleja,

Postup prípravy:

Umyté šaláty natrháme na menšie kúsky, osolíme, pridáme ocot, citrónový olej a premiešame. Z jabĺk odstránime jadierka a nakrájame ich na mesiačiky, ktoré opečieme na rozohriatom oleji. Pridáme huby a očistené gaštany a opekáme cca 5 minút. Zmes podlejeme jablkovou pálenkou a flambujeme. Husaciu pečeň nakrájame na kúsky a opečieme na panvici bez tuku. Ochutený šalát podávame s kúskami pečene a flambovanou zmesou.

Dobrá rada od šéfkuchára - príprava citrónového oleja:
Ak nemáte po ruke citrónový olej, odporúčame urobiť si ho vo vlastnej kuchyni. Nakrájanú citrónovú
kôru pridáme do olivového oleja a necháme 2-3 dni odležať.

Vytlač recept | Zobraz recepty
Apollo Hotel Bratislava ****
  • Akcie a novinky
  • O hoteli
  • Víkendové balíky
  • Last Minute ponuka
  • Reštaurácia Sv. Huberta
  • Ubytovanie
  • Lobby bar & Coffe shop
  • Kongresy a spoločenské akcie
  • Party servis & Catering
  • Wellness centrum
  • Kontakty
  • Fotogaléria
  • Užitočné informácie a linky
  • Program podujatí v Bratislave

Online reservation


Number of Nights:
Number of Rooms:
Number of Adults:
Rate Code:

Voice reservations

US/CanadaTF 1 888 338 4000
Austria TF 0800 005798
Denmark +800 7342 7872
France TF 0805 100 760
Germany TF 0800 999 9933
Italy TF 800 969 252
Netherlands TF 0800 020 4698
Portugal  TF +800 7342 7873
Rep. of Ireland TF 1 800 930469
Spain 800 300 627
Sweden TF 0200 887 747
Switzerland TF 0800 001 826
UK TF 0800 238 9003
Any other countries +44 208 604 2163
United Kingdom - 08705 300 200

Apollo Recepty

Kuracie prsia plnené husacou pečeňou
Kuracie prsia plnené husacou pečeňou
Zubáč v parmskej šunke
Zubáč v parmskej šunke
Zelený šalát prevoňaný citrónovým olejom s husacou pečeňou, grilovanými gaštanmi a hríbikmi
Zelený šalát prevoňaný citrónovým olejom s husacou pečeňou, grilovanými gaštanmi a hríbikmi

 


© MAC-Gastro, s.r.o. 2006-2007. Apollo Hotel **** Bratislava, Slovakia.
Sabre - UI 63634 Apollo - UI 21655 Worldspan - UI DUKLA Amadeus - UI BTSDUK
Stránky generuje redakčný systém FORNIX CMS
od spoločnosti VOXEL, s.r.o.